डेयरी कारखाने वाल्व का चयन करके पाइपलाइन के मृत कोनों और जीवाणु वृद्धि के जोखिमों को कैसे समाप्त कर सकते हैं

कनाडा के डेयरी प्रोसेसरों के लिए, क्लीन-इन-प्लेस प्रणाली उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा का आधारशिला है।बैक्टीरिया और प्रतिरोधी बायोफिल्म्स के लिए प्रजनन स्थल बन सकते हैं, जो लगातार प्रदूषण का खतरा पैदा करता है।

मृत पैर के जोखिम को समझना: डेयरी सीआईपी की अकिले की एड़ी

उच्च गति से बहने वाले सीआईपी सफाई समाधान में, वाल्व के अंदर स्थिर क्षेत्र (मृत पैर) एक "छाया क्षेत्र" का गठन करेगा जिसमें अत्यंत कम या शून्य प्रवाह दर होगी।इससे दो प्रत्यक्ष परिणाम होते हैं।:

1. 1सफाई समाधान प्रभावी रूप से स्क्रब करने में विफल रहा, जिसके परिणामस्वरूप रासायनिक सफाई एजेंट की एकाग्रता और तापमान में तेजी से गिरावट आई, और सफाई प्रभाव में काफी कमी आई।
2. दूध की चर्बी और प्रोटीन जैसे अवशेष इन क्षेत्रों में जमा होते हैं, जो कि सूक्ष्मजीवों के लिए आदर्श पोषक तत्व और आश्रय प्रदान करते हैं।इसकी बाह्य कोशिका पोलीमर पदार्थ मैट्रिक्स गर्मी और रासायनिक सैनिटाइज़र द्वारा प्रवेश के लिए काफी प्रतिरोधी है, जिससे सीआईपी कार्यक्रमों से उन्मूलन करना मुश्किल हो जाता है।

यह न केवल बाद की उत्पादन प्रक्रिया को दूषित कर सकता है, बल्कि उत्पादों के माइक्रोबियल संकेतकों को मानकों से अधिक हो सकता है,और यहां तक कि थर्मोफिलिक बैक्टीरिया और इसी तरह के कारण खराब होने की समस्याओं का कारण बनता है.

मुख्य डिजाइन विशेषताएं और पैरामीटर आवश्यकताएं

1.शून्य मृत पैर और पूरी तरह से नालीदार डिजाइन

यह उत्पाद अवशेष और सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने के लिए प्राथमिक डिजाइन सिद्धांत है।

जब वाल्व बंद होता है, वाल्व सीट और सीलिंग संरचना को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि द्रव के संपर्क में मात्रा कम से कम हो; जब इसे खोला जाता है,प्रवाह चैनल चिकनी और निरंतर होना चाहिए, बिना किसी अवसाद या अंतराल के जो माध्यम को फंस सकता है।

• अधिकांश डेयरी अनुप्रयोगों के लिए, वाल्व मृत पैर की मात्रा 3 से अधिक नहीं होनी चाहिएबार पाइप व्यास की मात्रा.
• उच्च जोखिम वाले बिंदुओं जैसे स्टार्टर संस्कृति लाइनों या प्रत्यक्ष उत्पाद जोड़ने के बंदरगाहों के लिए, वाल्व बैठक1D या शून्य मृत पैरडिजाइन का चयन किया जाना चाहिए।

2उत्कृष्ट सतह की गुणवत्ता

आंतरिक सतह जैव फिल्मों के गठन के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्ति के रूप में कार्य करती है।

सभी उत्पाद संपर्क सतहों को अत्यंत कम सतह की असमानता प्राप्त करने के लिए इलेक्ट्रोलाइटिक पॉलिशिंग (इलेक्ट्रोपोलिशिंग) से गुजरना पड़ता है।एक प्रमुख मात्रात्मक संकेतक यह है कि सतह मोटापा Ra मान ≤ 0 होना चाहिए.8 μm, और बेहतर Ra ≤ 0.4 μm तक पहुंच सकते हैं। एक चिकनी सतह सूक्ष्मजीवों के लिए लगाव बिंदुओं को कम करती है और सफाई दक्षता में सुधार करती है।

3सामग्री और सीलेंट का रासायनिक और तापमान प्रतिरोध

सीआईपी प्रक्रिया में आमतौर पर मजबूत क्षार, मजबूत एसिड और गर्म पानी का संयोजन प्रयोग किया जाता है और सामग्री के लिए सख्त आवश्यकताएं होती हैं।

वाल्व का शरीर जंग प्रतिरोधी स्टेनलेस स्टील से बना है और सीलिंग सामग्री सफाई प्रक्रियाओं के साथ संगत है।ईपीडीएम सील गर्म पानी और क्षारीय सफाई एजेंटों के लिए 85 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर उपयुक्त हैंएसआईपी में एसिडिक सफाई या उच्च तापमान (जैसे > 100°C) से संबंधित प्रक्रियाओं के लिए, फ्लोरो रबर या पीटीएफई जैसी सामग्रियों की उपयुक्तता का मूल्यांकन करना आवश्यक है।

4. सुविधाजनक और बनाए रखने में आसान कनेक्शन विधि

स्वच्छ त्वरित कनेक्शन युग्मनों का उपयोग किसी भी रिसाव और आसानी से अलग करने को सुनिश्चित करता है।